ずっしりと重みのある本格的な出刃包丁。天然木の朴の木の白っぽい美しい木肌と、磨き仕上げのブレードが素朴なテイスト。昔ながらの日本鋼（はがね）を使用した鋭い切れ味。「はがね」の包丁にはサビはつきものです。錆びやすい包丁は苦手な方にはお勧めできません。比較的大きめの魚を捌く際に用いる出刃です。厚さは一番厚いところで約9mm。昔ながらの製造法で熟練の職人さんがつくっている包丁です。新品でも多少の擦り傷など仕上げが粗い部分もある包丁ですので、気になさる方はご購入はご遠慮ください。信頼の純日本製。全長約370mm刃長約210mm刃厚約9mm重さ約445g鋼材白紙3号/軟鉄（片刃）柄材朴の木/プラスチック鞘（サヤ）(なし)

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KC-546 関兼常 兼正作 PC口付 和包丁 本出刃 朴柄 210mm

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KC-741 本匠兼正 全鋼 口金付黒合板柄（本刃付） 牛刀 180mm 包丁 | 岐阜県関市の刃物店

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KC-922 兼常作 青紙 鎚目梨地 黒合板柄 牛刀 200mm 包丁 日本製 | 岐阜県関市の刃物店

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KC-548 関兼常 兼正作 PC口付 和包丁 舟行出刃 朴柄 150mm 日本製 シェフナイフ 刃物文化の宝 鋭い切れ味永続き プロ仕様 よく切れる 家庭 刺身包丁 刺身 一人暮らし おしゃれ 肉 魚 ほうちょう 万能包丁 内祝い 出産祝い | 岐阜県関市の刃物店

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包丁 日本製 KC-861 兼常作 一途 Ichizuシリーズ 和牛刀 240mm | 岐阜県関市の刃物店